Котрљање сира на Куперовом брду (енгл. Cooper's Hill Cheese-Rolling and Wake) је годишња манифестација која се одржава на Пролећни државни празник (енгл. Spring Bank Holiday) на Куперовом брду, у Брокворту, Глостершир, Енглеска. Учесници се тркају низ брдо дуго јурећи колут дабл глостер сира. Најранији познати писани траг о овом догађају потиче из 1836. године, мада је могуће да је и старији. Данас у такмичењу учествују људи из великог броја земаља. Лист Гардијан (енгл. The Guardian) назвао га је 2013. године „светски познатим догађајем”, са победницима који долазе из Аустралије, Белгије, Канаде, Египта, Немачке, Јапана, Новог Зеланда и Сједињених Америчких Држава.

Формат мини|upright=1.3|Поглед низ Куперово брдо током трке 2006. године. Са врха Куперовог брда, колут дабл глостер сира тежак пушта се да се котрља низ брдо, које је високо , дуго и има нагиб од око 50 процената. Такмичари затим почињу да трче низ брдо јурећи сир.

Циљ такмичара је да ухвате сир; међутим, он има предност од око једне секунде и може достићи велике брзине, довољне да оборе и повреде посматраче. Прва особа која пређе циљну линију на дну брда осваја сир, иако се сир заправо никада не ухвати. Током дана се одржава више трка, са одвојеним догађајима за мушкарце и жене. Учесници у тркама низбрдо морају имати више од 10 година.

мини|upright|Женска трка узбрдо 2006. године. Постоје и одвојене трке узбрдо. Ове трке су знатно мање опасне и отворене су за малолетнике. У прошлости (нпр. 2014. године), категорије за трке узбрдо биле су „дечаци до 14 година” и „девојчице до 14 година”. У најновијим тркама 2025. године, дечје категорије узбрдо биле су „млађи од 11” и „11 и старији”. Трка узбрдо за одрасле била је мешовита.

Број трка одржаних током догађаја варирао је током година, али обично постоје четири трке низбрдо (три мушке, једна женска) и неколико трка узбрдо (за одрасле и децу).

У такмичењу 2013. године, реплика од пене заменила је сир из безбедносних разлога, али је прави колут сира враћен већ наредне године.

Историја мини|Поглед низ Куперово брдо, од стартне позиције трке ка циљу, снимљено 3. октобра 2005.

Први писани траг о котрљању сира налази се у поруци упућеној градском гласнику Глостера, објављеној у новинама Berrow's Worcester Journal 9. јуна 1836. године. Упркос томе, верује се да је традиција још старија. BBC наводи да постоје „сугестије да је почела 10 година раније” од 1836. године. Часопис Национална географија (енгл. National Geographic) објавио је да се „прво забележено котрљање сира у Глостерширу догодило 1826. године, иако је традиција вероватно старија”. BBC је 2025. известио да „теорије сугеришу да је можда почело пре најмање 600 година”. Дороти Гладис Спајсер је у књизи Годишњак енглеских фестивала (енгл. Yearbook of English Festivals) из 1954. године навела да је ова традиција „позната најмање пет стотина година”.

Догађај се раније одржавао сваког Духовског понедељка, али је померен на Пролећни државни празник. Према речима Џин Џеферис, која је написала књигу о манифестацији и покренула првобитни веб-сајт догађаја: „Чини се да се догађај првобитно одржавао средином лета”, затим је „у неком тренутку” померен на Духовски понедељак, а онда 1967. године на Пролећни државни празник.

За ову церемонију предложена су два могућа порекла. Прво, могуће је да се развила из обавезе одржавања права на испашу на заједничком земљишту.Anon. "Cheese Rolling on Coopers Hill, Exhibition", Музеји града и фолклора Глостера, Глостер, 14. јул 2012. Друго, могуће је да постоји паганско порекло обичаја котрљања предмета низ брдо. Сматра се да су се некада низ брдо котрљали снопови запаљеног грања како би представили рођење Нове године након зиме. Са овим веровањем повезано је традиционално бацање пецива, кекса и слаткиша са врха брда од стране церемонијалмајстора. Сматра се да је ово обред плодности чији је циљ да подстакне богат плод жетве.

Године 1982. тим студената са Универзитета у Бристолу снимао је догађај од 31. маја филмским камерама, при чему је једна камера снимала убрзано како би се добио успорени снимак.

мини|Трка 27. маја 2013.

Године 1993. током догађаја повређено је шеснаест особа, од чега четири теже. Године 2009. појавила се забринутост за безбедност након што је дошло 15.000 гледалаца, док је простора било само за око 5.000 људи. Ове забринутости довеле су до тога да организатори откажу догађај 2010. године. Упркос отказивању, око 100 људи се окупило и одржало незванични догађај.

Године 2011. предложен је нови дводневни догађај са улазницама како би се решили безбедносни проблеми из претходних година и омогућило да се догађај настави. Ови предлози су дочекани негативно због наплаћивања улазница, а предложени догађај је отказан након што су организатори добили претње. Упркос отказивању, догађај је настављен незванично уз присуство око 200 људи. Догађај је наставио да се одржава без званичног управљања или планирања заједно са Саветодавном групом за безбедност савета.

Године 2020. и 2021. догађај је био отказан због пандемије ковида 19. Вратио се у недељу, 5. јуна 2022. године, окончавши двогодишње одсуство.

Издање манифестације из 2026. године обележило је први пут у забележеној историји такмичења да су сваку мушку трку низбрдо освојили такмичари који нису из Велике Британије, при чему су победници долазили из Немачке, Холандије и Сједињених Америчких Држава.

Сир мини|Фотографија из 2006. године или раније на којој је церемонијалмајстор Роб Сикс, држећи дабл глостер сир Сир који се тренутно користи у догађају је тежак дабл глостер, тврди сир који се традиционално прави у кружном облику. Сваки колут је заштићен за котрљање дрвеним кућиштем око ивица и украшен тракама на почетку трке. Раније су три сира поклањали парохијани, који су их обично и котрљали. Сада се обично организује прикупљање новца за њихову куповину, као и за слаткише и обезбеђивање новчаних награда.

Од 1988. године, сир испоручује локална произвођачица сира Дајана Смарт и њен син Род са њихове фарме у Черчаму. У мају 2013. године, полицијски инспектор је упозорио све оне који су укључени у планирање догађаја, укључујући тада 86-годишњу произвођачицу сира, да би могли бити сматрани одговорним за било какве повреде. Дајана Смарт је преминула 2021. године.

Организатори су 2013. године из безбедносних разлога прешли на лагану верзију сира од пене. У другој трци 2013. године, Аустралијанац Кејлеб Сталдер успео је да ухвати лажни сир и однесе победу иако је био знатно иза водећих такмичара. Године 2014. организатори су се вратили коришћењу правог сира.

Повреде Због стрмине и неравне површине Куперовог брда, обично буде неколико повреда сваке године. Удружење хитне помоћи Светог Јована раније је пружало прву помоћ на догађају; међутим, то је престало 2012. године када се догађајем више није званично управљало. Недостатак званичне медицинске неге на лицу места довео је до забринутости локалног форума за отпорност у вези са безбедношћу догађаја.

Канадска такмичарка Дилејни Ирвинг победила је у женској трци 2023. године, иако је завршила у несвести, и тек у медицинском шатору сазнала за своју победу. Шест такмичара је амбулантним колима превезено у болницу на лечење након догађаја.

Резултати