Метафосфорна киселина ((-{HPO}-3)3, -{H}-3-{P}-3-{O}-9) је неорганска циклична киселина фосфора. Њен анхидрид је фосфор(-{V}-)-окисд. Мономер код ове киселине је -{HPO}-3 а она као таква представља најнижи полимер (има 3 мономера).
Структура Зато што су крајеви метафосфорне киселине сабијени, она се од триполифосфорне киселине (-{H}-5-{P}-3-{O}-10) разликује за -{H}-2-{O}-. Њен облик је цикличан, где главни шестоугаони прстен чине атоми фосфора и кисеоника повезани једноструким везама а за атоме у шестоуглу се везују двоструком везом кисеоник (3) и -{OH}- група (3). Због такве структуре, припада класи тробазних киселина.
Једињења и реакције Ова киселина ће дисосовати на 3 водоникова катјона и киселински остатак. Тај киселински остатак гради соли које се зову метафосфати. Пример једињења са таквим (-{P}-3-{O}-93-) анјоном је натријум-хексаметафосфат (-{Na}-6-{P}-6-{O}-18) који се користи као адитив у прехрамбеној индустрији.
Она се раствара се у води, при чему стајањем раствора постепено прелази у фосфорну киселину. Метафосфорна киселина (као мономер) настаје дехидратацијом пирофосфорне киселине по следећој једначини: -{HP4O7 → HPO3 + H2O}- А њеном дехидратацијом се добија њен анхидрид, фосфор(-{V}-)-оксид: -{2HPO3 → P2O5 + H2O}-
Мере предострожности Триметафосфорна киселина је веома отровна као што гради такође веома отровне соли. Иритира дисајни тракт а симптоми су упала грла и отежано дисање. Уколико је унесена путем хране узрокује упале у устима и грлу као и повраћање и бол у стомаку. Такође је опасна и у контакту са кожом где изазива упале и бол. При извођењу огледа у лабораторији препоручљиво је користити заштитне наочаре, лабораторијски матил и добре рукавице.
Употреба и улога Као и друге киселине фосфора, најчешће се користи у производима домена пољопривреде. Биљке своје потребе за фосфором задовољавају преко фосфорне и метафосфорне киселине. Предложен је и метод титрације и екстракције витамина Ц (аскорбинске киселине) посредством ове киселине.
Референце
Спољашње везе
Документација о метафосфорној киселини Метафосфорна киселина у екстракцији и титрацији витамина Ц Неорганска хемија, Др Илија Риковски, Грађевинска књига, Београд, 1983, 12 издање -
Категорија:Фосфорне оксокиселине Категорија:Дијететски минерали