thumb|200px|Chutneys thumb|200px|Salt, socker och peppar. thumb|200px|Senap är en typisk smaktillsats i det västerländska köket. thumb|100px|Tabasco
Smaktillsatser eller kondiment, är smakliga tillbehör som används för att förstärka, förbättra och komplettera smakerna i en maträtt. Smaktillsatser kan finnas i form av pulver eller som såser och hälls, sprutas eller breds på annan mat. Smaktillsatserna är paketerade på olika sätt beroende på förbrukningsställe. Ketchup till exempel finns ofta i glas- eller plastflaskor, men kan på snabbmatsrestauranger eller ombord på flygplan också fås i en liten enportions plastförpackning.
Smakförstärkare är smaktillsatser som används industriellt i matindustrin.
Exempel på vanliga smaktillsatser Bacon, ofta tärnat Grillsås Bearnaisesås Belacan Örtsmör Brunsås Chutney Fisksås Dippsås Harissa Pepparrotsås Starka såser som chilisås och tabascosås Ketchup och tomatsås Saft av lime och citron Majonnäs Saltgurka Natriumglutamat Senap Svartpeppar och vitpeppar Raita, indisk yoghurtbaserad sås Ajvar relish Remouladsås Räksallad Salsa Salt Sambal Sauerkraut Sojasås Steksåser som A1, Heinz 57 och HP Sauce Sötsur sås Sweet chili sauce Tajín Tartarsås Trassi Tzatziki Wasabi Worcestershiresås
Se även Livsmedelstillsats Kryddsåser
Externa länkar
Kategori:Livsmedelstermer