Sapotillträd (Manilkara zapota), även kallat sapotiljträdElias Fries: Kritisk ordbok öfver svenska växtnamnen / sid. 147 (1880). Läst 15 juli 2019. , sapotillplommon eller tuggummiträdManilkara zapota på Svensk Kulturväxtdatabas (SKUD). Läst 15 juli 2019., är en tvåhjärtbladig växtart som först beskrevs av Carl von Linné, och fick sitt nu gällande namn av Pieter van Royen. Manilkara zapota ingår i släktet Manilkara och familjen Sapotaceae. Inga underarter finns listade i Catalogue of Life.
Frukt Frukten är ett bär med en diameter på 4–8 centimeter. Omogna frukter har ett fast skal och avsöndrar vit mjölksaft när de plockas. Mogna frukter har ett mjukare, något skrynkligt skal och avger inte längre någon mjölksaft. Fruktköttet varierar i färg från ljusgult till brunaktigt och har en finkornig konsistens som ofta jämförs med ett moget pärons. Varje frukt innehåller en till sex hårda, glänsande svarta frön. Fröna har en krokformad spets som kan fastna i svalget om de sväljs hela. Den mogna frukten har en mycket söt smak med maltliknande toner. Omogna frukter innehåller höga halter av saponin, vilket ger dem en sträv och sammandragande smak.
Bildgalleri
Källor P.Royen, 1953 In: Blumea 7: 410 WCSP: World Checklist of Selected Plant Families
Externa länkar
Kategori:Ljungordningen zapota