Urdböna (Vigna mungo) är en ärtväxtart odlad i Sydasien. Den ingår i släktet vignabönor och familjen ärtväxter. Den är nära släkt med mungböna och blandas ibland samma med denna. Arten har omklassificerats från Phaseolus till Vigna.
Botanisk historia, spridning Arten fick sin första vetenskapliga beskrivning av Carl von Linné. Den fick sitt nu gällande vetenskapliga namn av Frank Nigel Hepper. Inga underarter finns listade i Catalogue of Life.
Urdböna började sin historia i Sydostasien och Sydasien, där den odlats sedan forntiden och ses som en av de högst skattade ärtväxterna. Arten odlas inte minst i Sydindien, i Nepal och i de nordliga delarna av Bangladesh. I de två sistnämnda länderna är den känd som mash daal.
Arten har även introducerats i Västindien, Fiji, Mauritius, Myanmar och Afrika, främst via indiska utvandrare under 1800-talet. I Guinea kallas arten a-tὲmb-tὲmb, medan den i Senegal är känd som ga-tεmbεr sεmbεr.
Användning I Indien säljs bönorna ofta under namnet black gram. Detta är då den hela bönan, medan kluvna bönor brukar benämnas white lentil ('vit lins'), på grund av utseendelikheten med linser. Arten är dock klart åtskild från den betydligt mindre arten Lens culinaris, på engelska känd som svarta linser.
Urdböna är i Sydasien en populär grönsaksbaserad (daal) sidorätt. Den kompletterar ofta olika sorters curryröror och ris.
Bildgalleri
Kommentarer
Referenser
Noter Marechal,R. et al., 1978 Boissiera 28:1-273 ...Phaseolus et Vigna... Polhill,R,M., 1990 Legumineuses.In:Flore des Mascareignes,Vol 80.J. Bosser et a Sanjappa,M., 1992 Legumes of India. Dehra Dun: Bishen Singh Mahendra... Verdcourt,B., 1979 A Manual of New Guinea Legumes. Office of Forests, Lae,PNG Ohashi,H., 1982 in Satake.Wild Flws of Japan, Herb.Pls 2:186-212,pls.179-200 Ohashi,H., 1979 Leguminosae In:Hara&Williams:EnumerationFlwingPl.Nepal2:103- Gillett,J.B. et al., 1971 Papilionoideae.In:Fl.Trop.E.Africa,Milne-Redhead & Polhill Ali,S.I., 1977 Papilion. In:Flora of West Pakistan, No 100. Maxwell,R.H., 1991 In:Dassanayake,M.D. & Fosberg,F.R.(Eds.) A revised handbook Thuan,N., 1979 In:Flore du Cambodge, du Laos et du Vietnam. Vol.17 Shimabuku,K., 1990 Check List Vascular Flora of the Ryukyu Is. Hirugi-sha,Naha. ILDIS World Database of Legumes
Externa länkar
Kategori:Vignabönor mungo