Adlerstam var en svensk adelsätt.
Den första anfadern i Sverige var pärlstickaren Valtin Valtinsson, född omkring 1620, som kom från Nürnberg till Sverige som fånge. Hans sonsöner Magnus, Carl Gustaf och Ulrik Martin adlades 1776. Fadern hade dessförinnan adlats men avlidit före introduktion. Grenen fortlevde via Ulrik Martin Valtinsson, men utslocknade i Sverige den 6 november 1966.
Källor adelsvapen.com Svensk adelskalender för år 1900, Karl K:son Leijonhufvud, P A Norstedt & Söner, Stockholm 1899 sidan 7 Den introducerade svenska adelns ättartavlor (Elgenstierna) Kategori:Svenska adelsätter