Ekbergs Café är ett bageri och konditori, grundat 1852, som sedan 1915 är beläget vid Bulevarden i centrala Helsingfors i Finland,Bulevardi 9, Ekbergin myymälä, 1914, på Helsingfors stadsmuseums webbplats. i stadsdelen Kampen. Det formella företagsnanmnet är Ekberg 1852 Oy Ab.
Konditoriet grundades 1852 av Fredrik Edvard Ekberg (1825–1891) och verksamheten ägs och drivs fortfarande av familjen Ekberg. Sedan 2019 leds företaget av den femte generationen.
Ekbergs Café har bevarat sin inredning såsom den såg ut på 1950-talet.Kira Gronow: Kahvilavanhus pitää kiinni perinteistä ("Gamla konditoriet håller på traditionerna"), Helsingin Sanomat, 2 februari 2012. Läst 1 december 2017
Historik Fredrik Ekberg grundade 1852 bageriet efter sina studier och praktik i Helsingfors och Sankt Petersburg, som avslutades med ett bagarmästarprov. Bageriet började sin verksamhet den 3 februari och låg då i hörnet av Fredsgatan och Mariagatan. Fyra år senare, 1856, flyttade bageriet till Kiseleffska husets källare på Alexandersgatan 52Ekbergin kahvila, Aleksanterinkatu 52 på Helsingfors stadsmuseums webbplats.Ekbergin konditorialiike, Aleksanterinkatu 52. Liike toimi Aleksanterinkadulla 1864-1917 på Helsingfors stadsmuseums webbplats., vid Senatstorget, som också var varuhuset Stockmanns första adress. 1862 startade Fredrik Ekberg här ett litet kafé, som kallades Gropen.Eeva Järvenpää: Pulla tuoksuu Bulevardin sisäpihalla ("Bulldoft på innergården vid Bulevarden"), Helsingin Sanomat, 1 juni 2008. Läst 1 december 2017
Till sin nuvarande plats flyttade verksamheten så fort fastigheten familjen låtit bygga på Bulevarden var klar för inflyttning.Café Ekbergs historia (på finska)Konditoriet har 90 sittplatser.
Exempel på klassiska bakverk som finns kvar i Ekbergs sortiment sedan 1800-talet är alexandertårta, napoleonbakelse, berlinermunk, Gustav Adolfsbakelse och runebergstårta.Kira Gronow: Kahvilavanhus pitää kiinni perinteistä ("Gamla konditoriet håller på traditionerna"), Helsingin Sanomat, 2 februari 2012. Läst 1 december 2017.
Bildgalleri
Källor Fredrik Ekberg (1825 - 1891) på Biografiakeskus webbplats (på finska). Ekbergs kafé
Noter
Kategori:Kampen Kategori:Företag bildade 1852 Kategori:Företag i Helsingfors Kategori:Kaféer i Finland Kategori:Restauranger i Helsingfors