Gustaf Witting, född omkring 1788, död 1 maj 1830 på Danvikens hospital, var en svensk bildhuggare.
Witting var troligen medarbetare till Sergel och utförde för dennes räkning gjutningsarbeten. Georg Göthe forskade i Wittings liv och leverne och har i en Förteckning på Hofintendenten Sergels medaljonger i Vitterhetsakademiens bibliotek dragit slutsatsen att Witting förvarade Sergels gjutformar på Gråmunkegränd fram till sin död.
Källor Svenskt konstnärslexikon del V, sid 710, Allhems förlag, Malmö.
Kategori:Svenska skulptörer under 1800-talet Kategori:Födda 1788 Kategori:Avlidna 1830 Kategori:Män