Bloom in the park är en restaurang på Pildammsvägen 17 i Pildammsparken i Malmö.
2002 öppnades Bloom på Engelbrektsgatan i Malmö av hovmästaren Igi Vidal och kocken Ebbe Vollmer. Den växte sig med tiden ur lokalerna, och 2007 tog man över restaurangen Olgas i Pildammsparken vilken renoverades med hjälp av Malmöarkitekten Jonas Lindvall. På våren 2008 kunde man så öppna Bloom in the park.Expressen: Nu bloomar Pildammsparken... (29 apr 2007) Ebbe Vollmer lämnade restaurangen samma år, Expressen: Startade guldkrog - nu möts de i rätten (30 okt 2008) och istället tog Titti Qvarnström över rollen som köksmästare.
2015 belönades Bloom in the park med en stjärna i Michelinguiden. Sedan september 2017 är Kathrin Baake kökschef på Bloom in the Park. Restaurangen tappade sin stjärna i 2020 års utgåva av Michelinguiden.Sydsvenskan: Malmö tappar ännu en Michelinstjärna (17 februari 2020)
År 2021 tog Christoffer Nilsson (nutid) över som kökschef.
Christoffer har meriter som sträcker sig från Torekov och Göteborg till Noma och Barr i Köpenhamn.
Referenser Noter
Tryckta källor
Externa länkar Officiell hemsida
Kategori:Restauranger i Sverige som tidigare haft stjärnor i Michelinguiden Kategori:Restauranger i Skåne län Kategori:Västra Innerstaden