Charles Spence, född 18 juni 1969, är en brittisk forskare och lärare inom experimentell psykologi. Han är professor vid University of Oxford och undervisar på Somerville College.
Charles Spence forskar om integration av information genom olika sinnen. Han fick Ig Nobelpriset 2008 för "att elektroniskt modifierat ljudet av ett Pringleschip för att få chipsätaren att tro att chipset är frasigare och färskare än det är".Potato-chip-sound-modifier Ig Nobel Prize winner profiled på www.improbable.com Han – och Massimiliano Zampini – publicerade "The Role of Auditory Cues in Modulating the Perceived Crispness and Staleness of Potato Chips" i Journal of Sensory Studies 2004.<ref>[https://www.academia.edu/382104/The_Role_of_Auditory_Cues_In_Modulating_the_Perceived_Crispness_and_Staleness_of_Potato_Chips "The Role of Auditory Cues in Modulating the Perceived Crispness and Staleness of Potato Chips" i Journal of Sensory Studies nummer 17, 2004, sidorna 347–363]</ref> Experimentet visade att födoämnen kan smaka olika vid olika ljudbilder.
Bibliografi i urval Gemma Calvert, Charles Spence och Barry E Stein: The handbook of multisensory processes, MIT Press, Cambridge, Massashusetts, USA, 2004 Charles Spence och Betina Piqueras-Fiszman: The Perfect Meal : the multisensory science of food and dining, John Wiley & Sons, Chichester, Storbritannien 2014, Charles Spence: Gastrophysics – the new science of eating, Viking 2017,
Källor
Noter
Externa länkar Bee Wilson: Gastrophysics: The New Science of Eating by Charles Spence – review i The Guardian den 23 mars 2017
Kategori:Brittiska psykologer Kategori:Födda 1969 Kategori:Levande personer Kategori:Män