Omförestring, även omestring eller transesterifiering, är inom organisk kemi en process som innebär utbyte av den organiska gruppen R2 hos en ester mot den organiska gruppen R3 hos en alkohol enligt:

R^1COOR^2 + R^3OH -> R^1COOR^3 + R^2OH

Dessa reaktioner katalyseras ofta genom tillsats av en syra- eller baskatalysator. Reaktionen kan också genomföras med hjälp av enzymer (biokatalysatorer).

Referenser omestring/omförestring på NE Kategori:estrar Kategori:Kemiska reaktioner