Knåda kan också avse slangord för massage, eller orten Knåda
Knådning innebär att man med handtryck, eller med hushållsassistent, pressar samman och samlar ihop en trögflytande massa. Oftast i samband med att man bakar bröd med mjöl. Syftet är att utveckla gluten i degen.
Se även Bakning Viskositet
Kategori:Bakning