Schwedeneisbecher (Sverige-glass) är en efterrätt som fanns i flera östtyska restaurangers utbud. Än idag serveras den på flera ställen i östra Tyskland.Jämföra till exempel Die süße Verlockung, artikel av Julia Haak i Berliner Zeitung, 31 oktober 2001; även: Schwedeneisbecher vor Blumentapete , artikel av Katja Winckler i Berliner Zeitung, 12 mars 2003 (båda besökt den 13 juli 2009).
Glassdesserten består av vaniljglass, äppelmos, advocaat och grädde.
Denna glass finns i sin nuvarande form sedan 1952 då den salufördes i ett café i Berlinstadsdelen Pankow. Namnet ska ha uppkommit enligt följande:
Vid de olympiska vinterspelen 1952 i Oslo spelade det västtyska ishockeylaget mot Sverige, som vann med 7–3. Walter Ulbricht, ordförande i det östtyska statsrådet, blev så förtjust att han rekommenderade namnet Schwedeneisbecher för sin favoritefterrätt.Jutta Voigt: Geschmack des Ostens. Vom Essen, Trinken und Leben in der DDR. Kiepenheuer, Berlin 2005, , s. 90.
Referenser
Externa länkar Schwedeneisbecher på chefkoch.de (med bild)
Kategori:Glass Kategori:Tyska maträtter