Kockens AB är ett svenskt företag och varumärke för kryddor, som sedan 2008 ägs av livsmedelföretaget Culinar. Det ingår i koncernen Lyckeby Stärkelsen, som ägs av cirka 1000 potatisodlare i södra Sverige. Företaget är baserat i Fjälkinge cirka en mil öster om Kristianstad.
Kockens marknadsför förutom kryddor också potatismos, potatismjöl och redning samt glutenfritt mjöl under varumärket Lailas.
Kockens har tillsammans med konkurrenten Santa Maria länge dominerat konsumentmarknaden för kryddor i Sverige. År 1997 hade de båda varumärkena drygt fyrtio procent av marknaden vardera."Dyrare peppar drar upp kryddindex", Dagens Industri, 14 december 1998
Historia Varumärket registrerades 1916. När Kockens bildades drevs produktionen av kryddorna i Ystad.
År 1970 köptes Kockens AB av Gevalia i Gävle. Gevalia hade dittills sålt kryddor under eget namn, men efter uppköpet blev Kockens varumärke för kryddor tillverkade i både Gävle och Ystad.Gevalia köper Kockens, Blir störst på kryddor, Svenska Dagbladet, 21 maj 1970 Året därpå köptes Gevalia i sin tur av General Foods.General Foods övertar Gevalia, Premiär-rosteri flyttas till Gävle, Svenska Dagbladet, 17 februari 1971 I september 1974 meddelade General Foods att tillverkningen i Ystad skulle upphöra och verksamheten koncentreras till Gävle. Fabriken i Ystad hade då 45 anställda.Enbart Gävle för Kockens, Svenska Dagbladet, 21 september 1974
General Foods köptes senare upp av Kraft Foods och 1999 köpte Unilever varumärket Kockens. Kryddproduktionen i Gävle köptes samtidigt av bondekooperativa Culinar."Van den Berghs köper delar av Kraft", Dagens Industri, 30 juni 1999 Hösten 2002 inleddes en flytt av verksamheten till Culinars fabrik i Fjälkinge, vilket var helt genomfört våren 2003."Kockens lämnar Gävle", Arbetarbladet, 20 juni 2002Kockens produktion på plats i Fjälkinge, Kristanstadsbladet, 15 mars 2003 Därmed hamnade produktionen åter i Skåne. Ungefär samtidigt inleddes ett byte av varumärke till "Kockens Knorr" för att på sikt helt ersätta varumärket Kockens med Knorr."KOCKENS BLIR KOCKENS KNORR", Foodwire.se, 5 december 2002
År 2008 köpte Culinar varumärket Kockens från Unilever och bildade bolaget Kockens AB för att hantera varumärket samt övrig konsument- och storköksrelaterad verksamhet.Culinar köper Kockens, Kristanstadsbladet, 13 juni 2008
Referenser
Externa länkar Officiell webbplats
Kategori:Svenska livsmedelsföretag Kategori:Varumärken för dagligvaror Kategori:Företag bildade 1916 Kategori:Kooperativ i Sverige Kategori:Företag i Kristianstads kommun