miniatyr|En flaska Cardenal Mendoza Solera Gran Reserva. Cardenal Mendoza är en Spansk brandy från distriktet Jerez som produceras av Bodegas Sánchez Romate i Jerez de la Frontera.
Dess mörka färg och intensiva karaktär av russin och plommon kommer från solera-lagring på ekfat som tidigare använts för oloroso- och Pedro Ximénez-sherry.
Namnet är en hyllning till kardinal Pedro González de Mendoza och brandyn har producerats sedan 1887. Det ordinarie sortimentet utgörs 2026 av tre kvalitetsklasser med olika lagringstid: solera gran reserva (15 år), carta real (25 år) och non plus ultra (50 år).
Källor
Kategori:Brandy Kategori:Spanska spritdrycker