Glykogenfosforylas är ett enzym som bryter ner alfa-1-4-bindingen i glykogen när cellers energibehov ökar. Detta frigör glukos-1-fosfat som kan gå in i glykolysen.
Egentlig reaktionsformel: (α-1,4 glykogenkedja)n + Pi ↔ (α-1,4 glykogenkedja)n-1 + D-glukos-1-fosfat.
Referenser
Kategori:Metabolism Kategori:Glykogenolys Kategori:Enzymer