Nobisbröd är en gammaldags typ av matbröd. Man använder mycket litet jäst och degen jäser kallt i 10–12 timmar. Efter knådning på bakbord får brödet jäsa i…
Nobisbröd är en gammaldags typ av matbröd. Man använder mycket litet jäst och degen jäser kallt i 10–12 timmar. Efter knådning på bakbord får brödet jäsa i ytterligare två timmar. Resultatet blir ett segt bröd med hård skorpa.
Referenser
Kategori:Bröd
Na podstawie: Wikipedia — Nobisbröd · historia autorów.
Tekst: CC BY-SA 4.0.
Usunięto składnię wiki i szablony; dłuższe teksty skrócono.