miniatyr|Filet mignon. Filet mignon (franska för "delikat biff” eller "läcker filé"), på svenska oftast stavat filé Mignon, är en bit nötkött, tagen ur den mindre änden av oxfilén.

I Frankrike avses med filet mignon även en bit fläskkött eller kalvkött.

Källor

Kategori:Nötkött