Piggvar (Scophthalmus maximus) är en fisk i ordningen plattfiskar, ursprungligen beskriven 1758 som tillhörande släktet Pleuronectes av Carl von Linné.
Utbredning Piggvaren lever i norra delen av Atlanten, Nordsjön, Östersjön och Medelhavet på 10–70 meters djup. I Sverige förekommer den såväl vid västra som östra kusten.
Utseende Fiskens ögon sitter på vänstra sidan. Dess ögonsida är besatt med taggar och kägelformiga benknölar. Piggvaren är tjock och köttig och når en längd av 90 centimeter och mer. I norra Atlanten väger vuxna exemplar 4 till 5 kilogram, men på andra ställen uppgår artens vikt ibland till 12 kilogram. Överkäkens längd är större än en tredjedel av huvudet. Ryggfenan börjar på trynet och går förbi ögonen.
Ekologi Piggvarens föda utgörs huvudsakligen av andra fiskar, men också blötdjur och kräftdjur.
Ibland når arten 140 meters djup. Könsmognaden infaller vanligen efter 3 till 4 år och sällan efter 2 år. Fisken utför inga större vandringar.
Piggvaren och människan Piggvaren har en rad föråldrade dialektala namn som "botta" i Skåne och Roslagen, "butta" på Öland och "stenbotta", även det i Roslagen. I Skåne ska den ej förväxlas med "butt" som är skrubbskädda, eller Roslagens "stenpott" som även det är skrubbskädda.
Piggvaren är landskapsfisk på Gotland.
Denna fisk är mest en bifångst vid sportfiske, dock finns det ett svenskt sportfiskerekord på 9,5 kilogram.
Tidigare klassificering Piggvaren sägs ibland ha det latinska namnet Psetta maxima och vara den enda arten i släktet Psetta, skapat av Swainson 1839, men det släktet är inte längre accepterat.Dyntaxa Psetta
Hot Lokala populationer hotas av överfiske. Piggvaren är allmänt vanlig förekommande. IUCN listar arten som livskraftig (LC).
Källor Noter
Webbkällor FishBase
Externa länkar
Läs om piggvar och andra fisk och skaldjur i hav och insjöar.
Kategori:Plattfiskar Kategori:Matfiskar Kategori:Landskapsfiskar