miniatyr|Europeiska rådet den 14 mars 2013. Denna lista över Europeiska rådets toppmöten innefattar samtliga toppmöten som Europeiska rådet har hållit sedan 1975. Vid toppmötena sammanträder stats- eller regeringscheferna för Europeiska unionens medlemsstater samt Europeiska kommissionens ordförande. Sedan Lissabonfördraget trädde i kraft den 1 december 2009 leds alla sammanträden av Europeiska rådets ordförande; innan dess leddes de av stats- eller regeringschefen från den medlemsstat som innehade ordförandeskapet i Europeiska unionens råd.
Utöver de vanliga toppmötena äger även eurotoppmöten rum, där euroområdets stats- eller regeringschefer deltar, i vissa fall med närvaro av övriga medlemsstaters stats- eller regeringschefer. Eurotoppmötena leds av Europeiska rådets ordförande.
Lista Typer av sammanträden i Europeiska rådet Ordinarie sammanträdenOrdinarie sammanträden sammankallas normalt fyra gånger per år (sedan mitten av 1990-talet) i syfte att diskutera aktuella frågor på stats- eller regeringschefsnivå. Alla ordinarie sammanträden måste hållas i Bryssel, Belgien (sedan den 1 maj 2004), utom i undantagsfall. Politiska beslut antas i form av slutsatser och uttalanden. Informella sammanträdenInformella sammanträden sammankallas i vissa fall för att ge stats- eller regeringscheferna möjlighet att diskutera vissa politiskt viktiga eller känsliga frågor. Informella sammanträden kan hållas i Bryssel eller på annan ort. Politiska beslut antas i form av uttalanden. Extrainkallade eller särskilda sammanträdenExtrainkallade eller särskilda sammanträden sammankallas vid brådskande situationer, till exempel olika typer av kriser. Alla extrainkallade eller särskilda sammanträden måste hållas i Bryssel, Belgien, sedan den 1 maj 2004, utom i undantagsfall. Politiska beslut antas i form av slutsatser och uttalanden. VideokonferenserVideokonferenser sammankallas vid brådskande situationer här fysiska sammanträden inte är möjliga. Videokonferenser var särskilt vanliga under covid-19-pandemin. Politiska beslut antas i form av uttalanden.