Skrov är bröstkorg och ryggrad som blir kvar på ett djur efter alla ätbara delar är avlägsnade. Detta kan man sedan koka buljong på.Svenska Akademiens ordbok: SkrovKristins/ Koka egen grönsaksbuljong
Med skrovmål avses i allmänhet ett väl tilltaget mål mat. Ordet är känt sedan åtminstone 1860..
Referenser
Kategori:Matlagning Kategori:Kött