Вікас Кханна — індійсько-американський шеф-кухар, ресторатор, автор кулінарних книг та кінорежисер. Він був одним із суддів MasterChef India з самого початку шоу.
Раннє життя та освіта Вікас Кханна народився в Амритсарі, Індія, у родині панджабців. Він навчався у школі Святого Франциска в Амрітсарі.Кханна народився з деформацією ноги (клишоногістю) і не міг бігати до 13-річного віку. Він закінчив Академію вищої освіти Маніпал (Manipal Academy of Higher Education) 1991 року, де вивчав готельний менеджмент. Згодом він навчався в Кулінарному інституті Америки (Culinary Institute of America) та Нью-Йоркському університеті (New York University).
Він отримав почесний докторський ступінь в Університеті Г. Д. Гоенки (GD Goenka University).
Кар'єра Під час роботи в Індії Кханна працював у мережах готелів Taj Hotels, Oberoi Group, Welcome Group та Leela Group of Hotels. Після переїзду до США він працював у ресторанах Salaam Bombay та The Café при Музеї мистецтв Рубіна (Rubin Museum of Art) у Нью-Йорку, перш ніж приєднатися до ресторану Junoon, елітного індійського закладу в районі Флатайрон на Мангеттені.
2019 року Кханна відкрив ресторан Kinara у Дубаї. 2020 року він відкрив ресторан Ellora у Дубаї. 2024 року він відкрив ресторан Bungalow у районі Іст-Віллидж у Нью-Йорку.
Кханна є автором понад 40 кулінарних книг. Одна з них, Utsav, була продана на аукціоні як найдорожча кулінарна книга у світі. Він також активно підтримує ідею правильного харчування в Індії та є послом доброї волі благодійної організації Smile Foundation.
Телевізійні шоу З 2011 року Вікас Кханна був ведучим і суддею семи сезонів MasterChef India (2, 3, 4, 5, 6, 7 та 8), телесеріалу, заснованого на оригінальній британській версії. Відтоді він брав участь у всіх сезонах шоу. Кханну також запросили як запрошеного суддю до шостого сезону MasterChef Australia.
Він з’являвся як шеф-кухар - консультант у телесеріалі Гордона Рамзі Kitchen Nightmares(«Кухонні кошмари»), допомагаючи індійському ресторану Purnima. Крім того, він виступив суддею та спеціалістом з індійської кухні у двосерійному фіналі сезону Hell’s Kitchen(«Пекельної кухні»).
Кіновиробництво Документальний фільм Кханни Kitchens of Gratitude(«Кухні вдячності») було представлено на кіноринку Marché du Film у межах 69-го Каннського кінофестивалю.
Його режисерський дебют The Last Color(«Останній колір») — художній фільм, присвячений щоденній боротьбі за виживання на вулицях Бенареса, Індія.
Громадська адвокація У січні 2026 року Вікас Кханна звернув увагу громадськості на проблеми гігієни в Міжнародному аеропорту імені Чатрапаті Шиваджі Махараджа в Мумбаї, опублікувавши фотографії зношених і запилених килимів усередині терміналу. Описуючи їхній стан як «такий, що не підлягає очищенню», він закликав керівництво аеропорту прибрати килимове покриття, наголошуючи на потенційних ризиках для здоров’я пасажирів, особливо людей із респіраторними захворюваннями.Адміністрація аеропорту визнала зауваження та повідомила про намір ужити коригувальних заходів, надаючи пріоритет здоров’ю й комфорту пасажирів.
Визнання 10 найкращих шеф-кухарів світу за версією Deutsche Welle News and Gazette Review. Ступінь доктора філософії (Honoris causa) Університету Г. Д. Гоенки. Доктор літератури (Honoris causa) Університету DY Patil. Номінація на премію Фонду Джеймса Бірда за книгу «Повернення до річок» 2014 року. Нагорода шеф-кухаря «Висхідна зірка» від Star Chefs за його роль у формуванні майбутнього американської кухні (2011). Людина року 2012 за версією журналу GQ India. . Нагорода «Сяюча зірка» від «Just One Break, Inc.» Зображений на обкладинці журналу Men's Health India у 2012 році. Його було визнано «найгарячішим шеф-кухарем Нью-Йорка» в опитуванні, проведеному блогом New York Eater. Його нью-йоркський ресторан «Bungalow» отримав нагороду Michelin 2024 Bib Gourmand Шеф-кухар Вікас Ханна був нагороджений найвищою нагородою Ротарі – стипендією імені Пола Гарріса – врученою Прією Ахлувалиєю з Ротарі-клубу SWFL, а також був прийнятий до почесних членів клубу. 2024 року шеф-кухар Вікас Кханна разом із лідерами Ротарі-клубу SWFL започаткував ініціативу з питань грамотності на заході NASDAQ у Нью-Йорку, підкресливши роль освіти та служіння у глобальному розвитку.
Див. також Індіанці в столичному регіоні Нью-Йорка
Примітки
Посилання
Vikas Khanna | Director, Writer, Producer