Моффл — традиційна японська вафля, приготована з рисового коржа моті. Має хрустку скоринку зовні та тонкий шар клейкого моті всередині. Зазвичай вафлю подають як десерт із різними соусами та заправками. Страва також може слугувати закускою, наприклад, із шинкою та сиром або ікрою тріски.
Згідно з інформацією компанії Sanyei, саме вона винайшла моффлі й отримала торгову марку на цей продукт у 2000 році. Sanyei масово виробляє прилади для приготування моффлів як для домашнього, так і для комерційного використання. Деякі ресторани використовують моті з різними смаками для приготування цієї страви.
Див. також
Список страв з рису Японська кухня
Посилання