Геммайтя або генмайтя, також геммайча або генмайча (, , «рисовий чай») — японський різновид зеленого чаю з додаванням обсмажених зерен неочищеного рису (ґеммай), що мають коричневий колір. Іноді певна кількість зерен рису вибухає, і вони стають схожими на повітряну кукурудзу. За ці зерна ґеммайтя іноді називають «попкорновим чаєм».
Традиційно заварюють 3-5 хвилин при температурі 80–85 °C.
Див. також Японський чай Маття Зелений чай
Примітки
Посилання
Крамниця ґеммайтя Сайт присвячений ґеммайтя