Рядовка зелена, зеленяк, зеленушка, зеленка, зельонка (Tricholoma flavovirens (Pers. ex Fr.) Lundell; Tricholoma equestre (L. ex Fr.) Kumm.)
Назва Місцеві назви — голубінка зеленувата, зелінка, зеленавка, зеленушка, зельонка, зелениця. Гриб з родини трихоломових — Tricholomataceae.
Будова Шапинка 4–10 см у діаметрі, товста, щільном'ясиста, плоско- або трохи увігнуто-розпростерта, коричнувато- чи оливкувато-зеленувата, сірувато-зеленувата, до краю світліша, у центрі притиснуто-дрібнолуската, зрідка гола. Пластинки густі, сірчано- або лимонно-жовті. Спорова маса біла. Спори 6–8×3,5–5 мкм, гладенькі. Ніжка 4–7×1–2 см, щільна, сірчано-жовта, вгорі світліша, гола. М'якуш білий, згодом трохи жовтуватий, компактний, з приємним смаком і запахом свіжого борошна.
Поширення та середовище існування В Україні поширений на Поліссі та в Лісостепу. Росте у хвойних лісах, на піщаних ґрунтах. Плодові тіла напівзаглиблені в піщаний ґрунт, дозрівають у вересні — листопаді.
Значення Добрий їстівний гриб. Використовують свіжим, про запас засолюють, маринують, можна сушити. Варені зеленки зберігають зелений колір.
Схожість Рядовку зелену можна сплутати з отруйним грибом — рядовкою сірчано-жовтою, яка має менший розмір і жовтий м'якуш із дуже неприємним запахом. Смертельно отруйний двійник — павутинник блискучий Cortinarius splendens.
Див. також Рядовка тополева Рядовка фіолетова Рядовка сіра
Примітки
Джерела Єлін Ю. Я., Зерова М. Я., Лушпа В. І., Шаброва С. І. Дари лісів. — К.: Урожай, 1979.