Рядківка травнева (Calocybe gambosa) — вид шапинкових грибів роду Калоцибе (Calocybe) родини Ліофілових. Інші назви: травневий гриб, Георгіїв гриб, ліофіл травневий, майка. У Західній Європі гриб збирати починають 23 квітня (День святого Георгія), тому і має назву Георгієв гриб. У Німеччині відомий як Maipilz.
У 1821 році гриб описаний Елісом Фрізом .
Будова Шапка 5-12(15) см у діаметрі, напівсферична, пізніше більш або менш плоскорозпростерта, з хвилястим, іноді лопатеподібним краєм, біла, кремова, рудувата, згодом зрідка сіро-жовтувато-коричнювата, інколи в центрі лілувато-кремова. Рядківка травнева має досить мінливу шапку. Спільним є те, що шапка іноді в центрі має лілово-кремовий колір. Пластинки білі або кремуваті, дуже густі, вузькі. Спори 5-7 × 3,5-4 мкм. Ніжка 6-15 × 1-2(3) см, біла, брудно-біла, іноді кремова, волокниста, щільна. М'якуш білий, щільний, з добре відчутним запахом борошна та приємним смаком.
Поширення та середовище існування В Україні поширений на Поліссі та в Лісостепу. Росте у степах, на луках, на пасовищах, вигонах, в лісах на відкритих місцях; часто під деревами та чагарниками родини розові у травні — червні. За межами України цей гриб з’являється у березні в Італії, де тепліший клімат, і є популярним їстівним грибом, відомим під назвою "пруньйоло". Він також користується популярністю на півночі Іспанії та півдні Франції, зокрема в Країні Басків та її околицях, де з’являється у квітні.
Росте на ґрунтах як природних, так і на урбанізованих (зовні ущільнений пісок, всередині — органіка, достатнє зволоження).
Практичне використання Добрий їстівний гриб. На Малому Поділлі з нього готують традиційну юшку, смажать. Також губу подають як гарнір до м'ясних страв, маринують, сушать.
Можна сплутати Отруйна плютка Патуйяра має волокнисту червоно-буру шапинку. На відміну від ліофіла травневого, зрілі гриби мають пластинки рожевого кольору і рожевий споровий порошок.
Таксономія Для цього виду грибів зареєстровані наступні синоніми: Agaricus gambosus Fr. Calocybe gambosa (Fr.) Singer Calocybe gambosum (Fr.) Singer Calocybe georgii var. gambosa (Fr.) Kalamees Tricholoma gambosum (Fr.) P. Kumm. Lyophyllum gambosum (Fr.) Singer
Примітки
Джерела
Lyophyllum gambosum//CBS-KNAW Fungal Biodiversity Center Utrecht, 2016. — URL Singer, R. 1943. Das System der Agaricales. III. Annales Mycologici. 41:1-189 Гриби Хмельниччини. Навчальний посібник. Говорун В. Д., Тимощук О. О. — Хмельницький: Поліграфіст-1, 2014. — 176 с. — С. 77. http://mycoweb.narod.ru/fungi/Calocybe_gambosa.html http://www.mycobank.org/BioloMICS.aspx?Table=Mycobank&Rec=30393&Fields=All