Голландець може значити:
Голландець () — мешканець Голландії, частини Нідерландів. У багатьох країнах так помилково заведено називати усіх нідерландців. Голландець Шульц () або просто Голландець — прізвисько Артура Флегенгаймера () — нью-йоркський гангстер. Летючий голландець — легенда про корабель-привид, стала темою мистецьких творів, зокрема романтичної опери Ріхарда Вагнера
Голландський вживається у значенні:
голландський сир — так називають твердий сир сорту гауда, назва походить від міста Гауда (провінція Південна Голландія, Нідерланди)