Зірочник середній (мокрець, мокравник, мокринець, мокриця, перерванець, черевець, Stellaria media (L.) Vill.) — рослина з родини гвоздичні (Caryophyllaceae).

Етимологія Наукова назва роду походить від латинського слова stella, що в перекладі означає «зірка» (білі квітки рослини схожі на маленькі зірочки). Видова назва media в перекладі означає «середня». Українська назва рослини є калькою з латинської. На стеблах рослини з одного боку є волоски, по яких стікає дощова вода і роса в ґрунт. Очевидно, це дає можливість зірочнику рости в сухих місцях. Звідси і друга назва рослини — мокрець.

Морфологія Однорічна або дворічна дрібно-запушена рослина з лежачими або висхідними, дуже розгалуженими стеблами висотою 5—30 см; нерідко утворює нещільні дернини. Листки супротивні, яйцеподібні, довжиною 1—2 см, голі або війчасті (біля основи). Квітки в півзонтиках; чашолистки довжиною 4— 4,5 мм, пелюстки глибокодворозсічені, коротші за чашолистки, іноді їх немає. Чашолистків і пелюсток по 5, тичинок 3—5, буває 10, маточка одна з трьома стовпчиками. Плід — коробочка. Цвіте з березня до жовтня. Дозріває у липні — жовтні.

Екологія Євразійсько-північноамериканський вид. Росте як бур'ян на городах, у садах, по берегах річок майже по всій Україні.

Розмножується насінням, а також частинками стебла. Одна рослина дає 15—25 тис. насінин, які проростають без періоду спокою. Насіння зберігає схожість багато років і проростає за досить низьких температур.

Мокриця — рослина-ефемер: вона живе лише три-чотири тижні Верзилин Николай Михайлович По следам Робинзона. Сады и парки мира. — Л.: Детская литература., 1964. — 576с.. Але насіння мокриці, падаючи на землю, незабаром проростає, і з'являються нові рослинки. Крім того, гілочки мокриці, торкаючись землі, пускають корінці.

Мокриця, навіть розірвана на частини, продовжує жити. Кожен шматочок дає корінці і виростає в цілу рослину.

Після дощу мокриця стає «кришталевою». Стебла мокриці покриті волосками, які утримують воду. Вода блищить на сонці, і вся рослина здається зробленою зі скла. Мокриця вбирає воду не тільки корінням, а й волосками на стеблах — з повітря.

Поширення

Природний ареал

Африка Північна Африка: Алжир; Єгипет; Марокко; Туніс Азія Західна Азія: Афганістан; Кіпр; Іран; Ірак; Ізраїль; Йорданія; Ліван; Сирія; Індія Кавказ: Вірменія; Азербайджан; Грузія Сибір: Росія — Східний Сибір, Західний Сибір Середня Азія: Казахстан; Киргизстан; Таджикистан; Туркменістан; Узбекистан Монголія Китай Східна Азія: Японія; Корея Індійський субконтинент: Бутан; Індія; Непал; Пакистан Європа Північна Європа: Данія; Фінляндія; Ісландія; Ірландія; Норвегія; Швеція; Велика Британія Середня Європа: Австрія; Чехія; Німеччина; Угорщина; Польща; Словаччина; Швейцарія Східна Європа: Білорусь; Естонія; Латвія; Литва; Молдова; Росія Федерація — європейська частина; Україна (вкл. Крим) Південно-Східна Європа: Албанія; Боснія і Герцеговина; Болгарія; Хорватія; Греція (вкл. Крит); Італія (вкл. Сардинія, Сицилія); Північна Македонія; Чорногорія; Румунія; Сербія; Словенія Південно-Західна Європа: Франція (вкл. Корсика); Португалія; Іспанія

Натуралізація Африка Макаронезія: Португалія — Азорські острови і Мадейра; Іспанія — Канарські острови Північна Тропічна Африка: Еритрея; Ефіопія Тропічна Східна Африка: Кенія; Танзанія Західно-Центральна Тропічна Африка: Камерун; Екваторіальна Гвінея — Біоко Тропічна Західна Африка: Гвінея Південна Тропічна Африка: Ангола; Зімбабве Південна Африка: Лесото; Південно-Африканська Республіка Західна частина Індійського океану: Маврикій; Реюньйон Азія Аравійський півострів: Кувейт; Оман; Саудівська Аравія; Ємен Малезія: Індонезія; Папуа Нова Гвінея; Філіппіни Австралія Австралія: Австралія Нова Зеландія: Нова Зеландія Північна Америка Субарктична Америка: Гренландія Канада Мексика Сполучені Штати Америки Південна Америка Карибський басейн: Куба; Гваделупа; Еспаньйола; Ямайка; Мартиніка Мезоамерика: Гватемала Південна Америка: Венесуела; Бразилія; Болівія; Еквадор; Перу; Аргентина; Чилі; Уругвай

Хімічний склад

У квітучій надземній частині міститься 114 мг% аскорбінової кислоти, до 24 мг% каротину; в золі рослини багато хлору та калієвої солі.

Застосування У медицині У народній медицині використовували при хворобах щитоподібної залози, серця, сипу, набряків, хворобах печінки, легенів, легеневому туберкульозі з кровохарканням, геморої, замутнені рогівки, носових кровотечах, виразках, радикуліті, ревматизмі.

У харчуванні З рослини можна готувати салати, вживати її як вітамінну приправу до їжі, варити з неї щі і робити пюре. В Ленінградській області Росії для салатів використовують всю надземну частину рослини. У свіжому вигляді має прісний смак і дещо неприємний запах. Зате смачні зимові салати з маринованого зірочника середнього.М. Л. Рева, Н. Н. Рева Дикі їстівні рослини України / Київ, Наукова думка, 1976—168 с. — С.45

Медонос.

Це своєрідна за своєю біологією рослина є цінною поживою для індиків, курчат та кімнатних птахів, через що іноді її називають «пташиним салатом». Мокриця сприяє збільшенню молока у корів. Можна також додавати її до корму свиней, гусей, курчат, домашніх співочих птахів.

Цікаві факти За квіточками рослини можна передбачати погоду: якщо до дев'ятої години ранку віночок квітки не підніметься й не розкриється, то вдень буде дощ. Цим «барометром» можна користуватися все літо, тому що мокриця цвіте з квітня до пізньої осені. Галерея

Див. також Список дикорослих корисних рослин України

Примітки

Джерела

Г. К. Смик. Корисні та рідкісні рослини України. Словник-довідник народних назв. — Київ: «Українська радянська Енциклопедія» імені М. П. Бажана, 1991. — 416 с.

Посилання

Зірочник середній, або мокрець (Stellaria media L.) // Аграрна енциклопедія Ботаніка для 7 класу — (каталог рослин) Зірочник середній, Мокрець. STELLARIA MEDIA (L.) VILL. Stellaria media в базі даних «Tropicos» Міссурійського ботанічного саду Stellaria media на сайті «Germplasm Resources Information Network (GRIN)» Міністерства сільського господарства США