Канторович — прізвище, поширене в Східній Європі, зокрема в Польщі, Німеччині, Україні й Росії.
Відомі носії: Канторович Анатолій Якович (1896—1937) — радянський учений-міжнародник, спеціаліст з економічної історії Китаю. Канторович Арон Давидович (1891—1937) — український військовик. Канторович Ернст (1895—1963) — німецький і американський історик-медієвіст, представник інтелектуальної історії. Канторович Лев Юхимович (1922—?) — український радянський графік. Канторович Леонід Віталійович (1912—1986) — російський економіст. Канторович Соломон Ілліч (1892—1937) — міністр охорони здоров'я УРСР.