Тирози́н (скорочення: Тир, Tyr, Y) (Кодони: UAU, UAC) — одна з двадцяти амінокислот, що входять до складу білків. Ароматична альфа-амінокислота. Використовується в біосинтезі білків, виступає як попередник таких сполук, як катехоламіни, тироксин, меланіни.
Походження назви Назва тирозин походить від , що означає сир, оскільки саме у сирі було вперше виявлено цю амінокислоту.
Фізичні властивості Тверда речовина, білі дрібні кристали.
Ізомери Тирозин існує в двох оптично ізомерних формах — L і D і у вигляді рацемату (DL), білки містять тільки L-форму. За будовою відрізняється від фенілаланіну наявністю фенольної гідроксильної групи в пара-положенні бензенового ядра. Відомі також мета-і орто-ізомери тирозину, які не мають біологічного значення.
Біологічна роль Тирозин входить до складу активних центрів деяких ферментів. Також залишки цієї амінокислоти в білках можуть бути субстратами для ферментів, що здійснюють посттрансляційну модифікацію, наприклад протеїнкіназ. Окисну конденсацію залишків тирозину з утворенням ди- і тритирозину використовують для формування молекулярних зшивок між деякими білками (наприклад резилін комах).
Якісний аналіз Нітрування залишків тирозину, а також фенілаланіну і триптофану лежить в основі ксантопротеїнової якісної реакції на білки.
Використання Використовується як лікарський засіб, у косметології та як харчовий ароматизатор.
Хвороби Порушення катаболізму тирозину у печінці призводять до тирозинемії й тирозинурії. Розрізняють 2 типи тирозинемії:
Тирозинемія І типу.Причиною є дефекти ферментів, які розщеплюють метаболіти катаболізму тирозину. Це призводить до накопичення токсичних сполук. У новонароджених це проявляється як діарея, блюванням, затримка росту. Вміст тирозину у крові хворих у кілька разів перевищує норму. Без відповідного лікування діти помирають у віці 6–8 міс у зв’язку з недостатністю функціонування печінки. Для лікування використовують дієту зі зниженим вмістом тирозину та фенілаланіну.
Тирозинемія ІІ типу (синдрому Ріхтера — Ханхарта) є дефектом печінкового ферменту, який каталізує початкові етапи розщеплення тирозину. Внаслідок цього пошкоджується синтез меланінів, які необхідні для нормального функціонування шкіри та сітківки ока. У пацієнтів спостерігається помірна розумова затримка та порушення координації рухів.
Примітки
Посилання ТИРОЗИН //Фармацевтична енциклопедія