Культурні рослини — рослини, вирощувані людством для отримання харчових продуктів, кормів в сільському господарстві, ліків, промислової та іншої сировини, інших цілей в задоволенні потреб людини. Історія культурних рослин простежується з першого вибору рослин, який відбувся в аграрній революції неоліту до перших записів іменування рослин, зроблених римлянами.
Згідно з восьмим виданням Міжнародного кодексу номенклатури культурних рослин нині визнаються три категорії культурних рослин: сорт, грекс (тільки для орхідних) і група. Культурні рослини отримані з диких шляхом гібридизації, селекції або генної інженерії. В процесі пошуку диких рослин для перетворення їх в культурні та використання виникло вчення про центри походження культурних рослин. У 1926—1939 роках М. І. Вавілов узагальнив накопичені знання і виділив сім основних центрів походження культурних рослин. На відміну від декоративних видів, культурні рослини не мають природних ареалів.
Класифікація Класифікація культурних рослин: Декоративні рослини (троянда) Зернові та хлібні злаки (рис, кукурудза, пшениця) Бобові (квасоля, соя) Крохмалоносні (батати, картопля) Цукроносні (цукровий буряк) Олійні культури (соняшник) Волокнисті (конопля) Баштанні (кавуни) Овочеві (томати) Ароматичні Плодові (ананаси, кокоси, яблука) Стимулюючі і наркотичні (чай, кава, мак)
Посилання International code of nomenclature for cultivated plants