Гула́к — українське і білоруське прізвище.
Носії
А Гулак Анатолій Тихонович (*1939 — †2020) — мовознавець, доктор філологічних наук
В Гулак Василь Іванович (*? — †?) — український художник і гуморист
І Гулак Іван (*? — †1682) — український військовик доби Гетьманщини, генеральний обозний в уряді гетьмана Петра Дорошенка.
М Гулак Максим (*1599 — †1646) — український гетьман, соратник гетьмана Карпа Півтора-Кожуха Гулак Микола Іванович (*1821 — †1899) — український науковець (математик, історик, філософ, літературознавець), правознавець, громадський і політичний діяч, педагог, публіцист, перекладач
О Гулак Олег Миколайович (*1967 – †2022) — білоруський юрист, правозахисник Гулак Олександр Олександрович ( 1982) — український політик, народний депутат України
Ю Гулак Юрій Костянтинович (*1927 — †2001) — український астрофізик, теоретик, викладач
Див. також Гулак-Артемовський Гулаки — український козацько-старшинський, згодом шляхетський рід.