Роберт де Нола, також відомий під псевдонімом Местре Роберта, — каталонський кухар, який є автором першої друкованої книги рецептів каталонською мовою, Llibre del Coch (каталонською Книга кухаря). Він служив кухарем короля Неаполя Фердинанда I.
Llibre del Coch Нола опублікував Llibre del Coch під псевдонімом Местре Роберта в Барселоні в 1520 році. Це був перша опублікована куховарська книга каталонською мовою. Вона також був перекладена на кастильську та іспанську і перше таке видання було опубліковано в Толедо в 1525 році. Деякі частини книги засновані на Llibre de Sent Soví, знаменитій середньовічній кухонній книзі. Вона містить рецепти і кулінарні традиції 14-го століття.
Примітки