Стефанчук — українське прізвище.
Відомі носії: Стефанчук Василь Васильович (1974—2022) — сержант Збройних сил України, учасник російсько-української війни. Почесний громадянин міста Тернополя. Стефанчук Микола Олексійович ( 1981) — український адвокат, народний депутат України з 2019 року. Стефанчук Олексій Іванович (1951—2026) — український лікар ортопед-травматолог. Стефанчук Руслан Олексійович ( 1975) — український правознавець та політик, голова Верховної Ради України з 2021 року. Стефанчук Юрій Семенович (1908—1995) — український художник, театральний декоратор.