Манго — плоди , рослини роду родини сумахових. Плоди мають волокнисту структуру та солодкий смак, шкірка забарвлена ​​в тони червоного, зеленого або жовтого кольорів, у м'якоті колір жовтий або помаранчевий.

Виробники Батьківщина манго — вологі тропічні ліси індійського штату Ассам та країни М'янма. В Індії та Пакистані манго вважають однією з національних фруктових рослин.

Індія збирає близько 13,5 мільйонів тонн плодів манго і є головним виробником (один з найвідоміших сортів — Альфонсо). В Європі манго культивують насамперед в Іспанії на Канарських островах.

+ Світове виробництво манго по роках РікТисячі тонн196511 486197012 030197512 768198014 420198516 545199017 051199522 446200024 888200531 203200633 434200734 456200834 994200935 124

+20 головних виробників манго — 2009 Країна тисяч тонн манго Індія13 557 Китай4 140 Таїланд2 469 Індонезія2 150 Пакистан1 728 Мексика1 509 Бразилія1 197 Нігерія831 Бангладеш828 Філіппіни771 В'єтнам540 Кенія474 Єгипет450 Ємен404 Куба354 Танзанія320 Домініканська Республіка257 Гаїті244 Мадагаскар221 Демократична Республіка Конго210джерело: Продовольча та сільськогосподарська організація ООН (FAO)

Застосування

Плоди манго часто використовують у народній медицині в Індії та інших азійських країнах. Наприклад, в Індії манго застосовують для зупинки кровотеч, для зміцнення серцевого м'яза та для поліпшення роботи мозку.

Незрілі плоди Зелені недозрілі плоди містять у собі у великих кількостях крохмаль, який у міру дозрівання перетворюється на прості вуглеводи: сахарозу, глюкозу та мальтозу. Крім того, незріле манго — цінне джерело пектину, однак після утворення в плоді твердої кісточки його кількість істотно зменшується. Завдяки вмісту в ньому лимонної, щавлевої, яблучної та бурштинової кислот незрілий плід дуже кислий на смак. Також зелене манго багате на вітамін С (в 15 мг міститься стільки ж вітаміну С, скільки в 30 мг лайма), є в ньому й інші вітаміни: B1, B2, ніацин.

Зрілі плоди

Зрілий фрукт на смак дуже солодкий і має приємний солодкуватий аромат. У ньому багато вітамінів та цукрів, але мало кислот.

Вітамін А, що міститься в зрілому фрукті у великих кількостях, добре впливає на органи зору: допомагає при курячій сліпоті, сухості рогівки та інших очних захворюваннях. Крім того, регулярне споживання стиглих плодів сприяє поліпшенню імунітету та оберігає від інфекцій простудного характеру, таких як ГРЗ, риніт та ін.

Зрілі плоди також використовують для зниження ваги, оскільки плоди містять в собі багато вітамінів та вуглеводів — так звана манго-молочна дієта.

Американські науковці твердять, що манго перешкоджає розвитку ракових клітин при пухлинах грудей і кишечника, оскільки містять антиоксиданти, хоч і в невеликій кількості.

Можливі негативні наслідки При вживанні понад двох незрілих плодів на добу можлива поява кольок, подразнення слизової шлунково-кишкового тракту та горла. Переїдання стиглих фруктів може призвести до розладу кишечника, запорів, алергічних реакцій.

Харчова цінність

У 100 р. м'якоті манго міститься приблизно: Енергетична цінність: 270 кДж/70 ккал Білки: 0,51 г Жири: 0,27 г Вуглеводи цукри: 14,8 г клітковина: 1,8 г Вітаміни та мікроелементи (у% від рекомендованої добової норми) Тіамін (В1) : 0,058 мг (4 %) Рибофлавін (В2) : 0,057 мг (4 %) Ніацин (В3) : 0,584 мг (4 %) Пантотенова кислота (В5) : 0,160 мг (3 %) Вітамін B6: 0,134 мг (10 %) Фолієва кислота (B9) : 14 мкг (4 %) Вітамін C: 27,7 мг (46 %) Кальцій: 10 мг (1 %) Залізо: 0,13 мг (1 %) Магній: 9 мг (2 %) Фосфор: 11 мг (2 %) Калій: 156 мг (3 %) Цинк: 0,04 мг (0 %)

Примітки

Посилання

Цікаві факти про манго // Електронний пізнавальний журнал «‎Факти про …»