Тафтан

Тафтан чи тафтун () — дріжджевий хліб з борошна з перської кухні, пакистанської кухні та кухні індійського штату Уттар-Прадеш,, який готується в глиняній печі. Це назва перського походження.

Хліб робиться з молока, йогурту та яєць. Зазвичай приправлений шафраном та незначною кількістю кардамону і може бути посипаний зернами маку.

Див. також Лаваш, інший вид іранського хлібу, дуже схожий на тафтан, але тонший Сангяк