Цезар Йоганн Ріц (), також Сеза́р Жан Ріц (); (23 лютого 1850, — 26 жовтня 1918, Кюсснахт) — легенда готельного бізнесу, німецькомовний швейцарець за походженням. Заснував фешенебельні готелі «Ріц» у Парижі і в Лондоні. Його прізвиськом було «король готельєрів та готельєр королів».
З біографії Ріц народився в гірському селі Нідервальд як тринадцята дитина в родині фермера Йоганна-Антона Ріца, який також був головою місцевої громади. Він почав свою кар'єру в готелі Le Splendide як метрдотель у ресторані Chez Voisin, який був закритий 1870 року внаслідок франко-прусської війни. Розвернувся на повну потужність у Баден-Бадені. З 1888 року працював у партнерстві з Огюстом Ескоф'є, відомим на прізвисько «король кухарів і кухар королів». 1898 року заснував у Парижі готель Ріц.
Родина
Батькиritz // roglo Johann Josef Anton Ritz Kreszentia Heimen
Дружина та діти
Одружився 16 січня 1888, Канни (Приморські Альпи).
(Marie Louise Beck; 28 жовтня 1867, Трюштерсайм, Нижній Рейн — 8 січня 1961, Париж)
Тесть, теща Jean Baptiste Charles Beck (1836—1882) Marie Catherine Fettig (1846—1912)
Діти (Charles César Alexandre, 1 серпня 1891, Вольксайм, Нижній Рейн — 11 липня 1976, Париж 1. Inhumé en 1976 cimetière du Père-Lachaise, Paris 20e). Hôtelier, pêcheur à la mouche. Рене (René; 1896—1918).
Примітки
Література Pauline-Gaïa Laburte: Ritzy, éd. Albin Michel, 2016 (roman). Claude Roulet: Ritz, une histoire plus belle que la légende, éd. Quai Voltaire, 1998. (de) Werner Kämpfen, Cäsar Ritz. Ein Leben für den Gast, Rotten Verlag, 1991, 128 p..