Оле́йников () — російське прізвище, утворене від застарілого олейник («олійник», «майстер з виробництва олії»).
Відомі носії: Олейников Андрій Іванович — солдат Збройних сил України, учасник російсько-української війни. Олейников Ілля Львович — радянський і російський естрадний актор, Народний артист Російської Федерації.
Олейніков Андрій Іванович — радянський військовик, генерал-майор. Олейникова Валентина Володимирівна — співачка Олєйнікова Євгенія Сергіївна (* 1994) — українська плавчиня, переможниця й призерка першостей світу та Європи.
Див. також Олейників () — село в Словаччині.