Салат або Латук (Lactuca) — рід трав'янистих рослин родини айстрові (Asteraceae).
Ботанічний опис Види роду дуже різноманітні і представлені різними життєвими формами, такими як однорічні, дворічні і багаторічні трав'янисті рослини, або чагарникиGeographical distribution of wild Lactuca species.
Поширення Поширені по усьому світу, але в основному у помірних районах Євразії. Більшість дикорослих видів ксерофіти, пристосовані до сухих місць, але є види, які віддають перевагу більш вологим регіонам, наприклад, живуть у горах центральної Африки.
Види Рід налічує від 50Lactuca. Flora of China. до 75 видівLactuca. Flora of North America..
Ті види, що позначені зірочкою (*), поширені в Україні. Lactuca acanthifolia Lactuca aculeata Lactuca acuminata Lactuca adenophora Lactuca alpestris Lactuca alpina (syn. Cicerbita alpina)Cicerbita alpina. Germplasm Resources Information Network (GRIN). Lactuca altaica Lactuca attenuataLactuca attenuata. Flora Zambesiaca. Royal Botanic Gardens, Kew. Lactuca aurea Lactuca azerbaijanica Lactuca biennis Lactuca calophylla Lactuca canadensis Lactuca corymbosa Lactuca crambifolia Lactuca cyprica Lactuca deltoidea Lactuca dissecta Lactuca dolichophylla Lactuca dregeana Lactuca dumicola Lactuca erostrataBano, R. and M. Qaiser. (2011). A taxonomic revision of the genus Lactuca L. (Cichorieae-Asteraceae) from Pakistan and Kashmir. Pakistan Journal of Botany 43(5) 2259–268. Lactuca fenzlii Lactuca floridana Lactuca georgica Lactuca glaucifolia Lactuca graciliflora Lactuca graminifolia Lactuca haimanniana Lactuca henryi Lactuca hirsuta Lactuca hispida Lactuca hombleiLactuca homblei. Flora Zambesiaca. Royal Botanic Gardens, Kew. Lactuca imbricataLactuca imbricata. Flora Zambesiaca. Royal Botanic Gardens, Kew. Lactuca indica Lactuca inermis Lactuca intricata Lactuca jamaicensis Lactuca kanitziana Lactuca kochiana Lactuca lasiorhizaLactuca lasiorhiza. Flora Zambesiaca. Royal Botanic Gardens, Kew. Lactuca ludoviciana Lactuca mira Lactuca muralis Lactuca mwinilungensisLactuca mwinilungensis. Flora Zambesiaca. Royal Botanic Gardens, Kew. Lactuca nanaLactuca nana. Flora Zambesiaca. Royal Botanic Gardens, Kew. Lactuca orientalis Lactuca palmensisSantos Guerra, A. 2011. Lactuca palmensis. In: IUCN 2013. IUCN Red List of Threatened Species. Version 2013.1. Downloaded on 07 July 2013. Lactuca paradoxa Lactuca parishii Lactuca perennis Lactuca persica Lactuca petrensis Lactuca quercina Lactuca racemosa Lactuca raddeana Lactuca rechingeriana Lactuca rosularis Lactuca saligna - Латук солончаковий* Lactuca sativa – Латук посівнийLactuca scarioloides Lactuca schulzeana Lactuca schweinfurthii Lactuca serriola - Латук компасний* Lactuca setosaLactuca sibiricaLactuca singularisDraper, D. 2011. Lactuca singularis. In: IUCN 2013. IUCN Red List of Threatened Species. Version 2013.1. Downloaded on 07 July 2013. Lactuca songeensisLactuca spinidens Lactuca stebbinsiiKilian, N. (2001). Lactuca stebbinsii (Lactuceae, Compositae), a puzzling new species from Angola. Willdenowia - Annals of the Botanic Garden and Botanical Museum Berlin - Dahlem 31(1) 71–8. Lactuca stricta - Латук стиснутий*Lactuca takhtadzhianii Lactuca tatarica - Латук татарський*Lactuca tenerrima Lactuca tetranthaKyratzis, A., et al. 2011. Lactuca tetrantha. In: IUCN 2013. IUCN Red List of Threatened Species. Version 2013.1. Downloaded on 07 July 2013. Lactuca tinctociliataLactuca triangulata Lactuca triquetraLactuca tuberosa Lactuca ugandensisLactuca undulataLactuca viminea Lactuca virosa Lactuca watsonianaSchaefer, H. 2011. Lactuca watsoniana. In: IUCN 2013. IUCN Red List of Threatened Species. Version 2013.1. Downloaded on 07 July 2013. Lactuca winkleri''
Використання Найвідоміший представник - популярний овоч Латук посівний, у якого відомо багато сортів, що вирощують у комерційних масштабах та широко продають у цілому світі. Інші види є поширеними бур'янами.
Латук компасний є компасною рослиною.
Примітки
Джерела