Василь Дем'янович Байтала ( , село Пеньківка Ямпільського повіту Подільської губернії, тепер Шаргородського району Вінницької області — , місто Київ) — український радянський діяч, міністр лісового господарства УРСР. Депутат Верховної Ради УРСР 10—11-го скликань.
Біографія Народився в селянській родині. У 1939 році закінчив Жмеринську середню школу Вінницької області. У 1939—1941 роках — навчання в Київському лісогосподарському інституті. Потім продовжив навчання у Воронезькому лісогосподарському інституті, де і одержав у 1944 році диплом з відзнакою інженера лісового господарства.
У 1944—1949 роках — старший лісничий, директор Старокостянтинівського лісгоспу Кам’янець-Подільської області.
Член ВКП(б) з 1947 року.
У 1949—1951 роках — навчання на дворічних вищих лісових курсах у місті Пушкіно Московської області.
У 1951—1957 роках — директор Лубенського лісового технікуму та за сумісництвом директор Лубенського навчально-дослідного лісгоспу Полтавської області.
У 1957—1959 роках — начальник управління лісових культур Головного управління лісового господарства і лісозаготівель Міністерства сільського господарства УРСР.
У 1959—1966 роках — начальник управління (лісорозведення і) відновлення лісів Головного управління лісового господарства і лісозаготівель при Раді Міністрів УРСР.
У червні 1966 — січні 1980 року — 1-й заступник міністра лісового господарства УРСР.
У січні 1980 — 29 квітня 1987 року — міністр лісового господарства УРСР.
З 1987 року — радник Президії Академії наук Української РСР з питань лісу; старший науковий співробітник Інституту географії НАН України.
Нагороди два ордени Трудового Червоного Прапора орден Жовтневої Революції орден «Знак Пошани» медалі Заслужений лісівник Української РСР (14.04.1972)
Література Депутати Верховної Ради УРСР. 11-е скликання — 1985 р.