Е́шбі () — англомовне прізвище. Відомі носії:
Беррі Ешбі (; 1939—1977) — канадський хокеїст, що грав на позиції захисника. Бредлі Ешбі (; 1995) — новозеландський плавець, учасник Олімпійських ігор 2016 року. Вільям Росс Ешбі (; 1903—1972) — англійський психіатр, фахівець з кібернетики, піонер у дослідженні складних систем. Гарольд Ешбі (; 1923—2003) — американський джазовий саксофоніст (тенор). Гаррісон Ешбі (; 2001) — шотландський футболіст, фланговий захисник. Гел Ешбі (; 1929—1988) — американський діяч кіно, монтажер і режисер. Ґленн Ешбі (; 1977) — австралійський яхтсмен, олімпійський медаліст (2008). Дон Ешбі (; 1955—1981) — канадський хокеїст. Дороті Ешбі (; 1932—1986) — американська джазова арфістка і композиторка. Іан Ешбі (; 1976) — англійський футболіст, півзахисник. Лінден Ешбі (; 1960) — американський актор. Майкл Ферріс Ешбі (; 1935) — британський інженер-металург, професор-дослідник Королівського товариства. Чарлз Роберт Ешбі (; 1863—1942) — англійський архітектор і дизайнер.
Ешбі — місто, штат Массачусетс Ешбі — місто, штат Міннесота