Сванська сіль ( — Svanuri marili) або суміш зі Сванетії — суха суміш спецій, яку традиційно використовують у грузинській кухні. Суміш є універсальною приправою і її використовують для приготування супів, соусів, м'ясних та рибних страв, овочевих салатів, маринадів, а також при засолюванні Сванська сіль .
Склад Сванську сіль отримують шляхом змішування кухонної солі з подрібненими прянощами в певних пропорціях. Склад сумішей може варіюватися. Основний набір спецій: кухонна сіль гуньба блакитна (уцхо-сунелі) часник насіння кропу Насіння коріандру (кінза) Пекучий червоний перець Дикий або гірський кмин імеретинський шафран (запран, зафрана, квітелі квавілі, чорнобривці)
Див. також Аджика
Примітки
Посилання Svanuri marili Svaneti Salt