Кафрський лайм (Citrus hystrix) — фрукт з роду цитрусові (Citreae).
Будова Гіллястий кущ до 10 метрів висотою. Листя темнозелене дуже ароматне, має дивну подвійну форму. Фрукт зелений і зморшкуватий, м'якоть гірка, насичена оліями.
Поширення та середовище існування Походить з тропічної Азії (Індія, Бангладеш, Індонезія, Таїланд, Малайзія, Філіппіни).
Використання Фрукти та листя використовують у кухнях Азії. Листя Citrus hystrix важливий елемент супу том ям. Олію використовують у парфумерії.
Примітки
Джерела Kaffir lime leaf and peel