Валентина Мефодіївна Сабатіна ( , село Дубове, тепер Подільського району Одеської області) — українська радянська діячка, бригадир швачок, контролер Одеського виробничого трикотажного об'єднання імені Крупської. Депутат Верховної Ради УРСР 9—10-го скликань.
Біографія Народилася в родині колгоспника.
З 1954 року — учениця, швачка-мотористка, з 1971 року — бригадир швачок Одеської трикотажної фірми імені Крупської, контролер якості Одеського виробничого трикотажного об'єднання імені Крупської. Без відриву від виробництва закінчила середню школу.
Член КПРС з 1963 року.
Потім — на пенсії в місті Одесі.
Нагороди орден Трудового Червоного Прапора медалі
Література Депутати Верховної Ради УРСР. 9-е скликання — 1975 р.