Сироїжка рожева (Russula rosea) — вид грибів роду сироїжка (Russula) з родини сироїжкових — Russulaceae. Сучасну біномінальну назву надано у 1796 році.
Будова Видає себе в оточуючому середовищі цей гриб рожево–червоною шапкою, яка має оригінальні, ніби розпливчасті жовтуваті або білуваті плями. У діаметрі шапка досягає 10 см. У молодих плодових тіл форма випукла, у дорослих плоско розпростерта, у деяких грибів увігнуто–розпростерта, її край рівний і товстий. У цього гриба ніжка завдовжки до 8 см, завширшки до 2,5 см. У молодих грибів біла, у дорослих рожева, суцільна та волокниста.
Поширення та середовище існування Зустрічається цей шапковий гриб у листяних та соснових лісах. В Україні зростає на Правобережному Поліссі та в Правобережному Лісостепу.
Практичне використання Сироїжка рожева — їстівний шапковий гриб, який солять, деякі вживають свіжими.
Див. також Сироїжка зелена велика Валуй Вовнянка
Примітки
Джерела Russula rosea // CBS-KNAW Fungal Biodiversity Center Utrecht, 2016. — URL Persoon, C.H. 1796. Observationes mycologicae. 1:1-116 Гриби Хмельниччини. Навчальний посібник. Говорун В. Д., Тимощук О. О. — Хмельницький: Поліграфіст-1, 2014. — 176 с. — С.87