Кліто́рія трійча́ста (Clitoria ternatea) — вид рослин роду Кліторія родини Бобові.
Назви В англійській мові кліторія трійчаста має багато назв: «блакитний горох» (), «метеликовий горох» (), «горох Дарвіна» (), «азійські голубині крила» (). Родова назва пов'язана зі словом «клітор» — на нього схожі квіти рослини. Німецька назва рослини — «сороміцька квітка» () .
Будова Багаторічна трав'яна повзуча рослина з овальним листям. Яскраві сині квітки досягають 4 см довжини та 3 см ширини. Плід — довгий плоский стручок 5-7 см довжини з 6-10 горошин, які можна їсти, поки вони молоді.
Життєвий цикл Утворює симбіоз з бактеріями різобіями, що допомагають Clitoria ternatea забирати азот з повітря та переробляти у зручний для рослини вигляд.
Поширення та середовище існування Завдяки людям поширилася у тропічних країнах світу. Щодо походження тривають суперечки. Одні джерела вказують Африку, Латинську Америку та Азію.
Практичне використання Кліторію трійчасту вирощують як декоративну рослину, що не потребує пильного догляду. Оскільки рослина здатна засвоювати й накопичувати атмосферний азот, Clitoria ternatea вирощують на бідних азотом ґрунтах.
Сушені квіти використовують для зафарбовування їжі (рис) та напоїв (чай) у синій колір. У Таїланді з квітів Clitoria ternatea та цимбопогону (лимонна трава) виготовляють синій чай. Додавання соку лимону змінює колір чаю на рожевий.
Галерея
Примітки
Джерела Butterfly pea (Clitoria ternatea) // Feedipedia — посилання