Гюльшах-хатун (, бл. 1433 — бл.1487) — османська принцеса, дружина султана Мехмеда II.
Біографія Народилася близько 1433 року. Дочка Ібрагіма Бея II, володаря держави Караманідів.
Стала дружиною Мехмеда навесні 1451 року в Манісі. Її батько запропонував її руку молодому правителю як прохання про прощення і мирний договір за конфлікт через «спірні території».
У тому ж році вона народила сина Мустафу (пом. 1474), який стане улюбленим сином Мехмеда. Про її подальші стосунки з чоловіком нічого невідомо, як і про неї саму.
Сама Гюльшах воліла жити в Бурсі, де потім її син був і похований. Вона гірко оплакувала смерть юного сина. У листі чоловік велів їй лишатися там і жити з честю, а її внучка Нергісшах була відіслана в Стамбул (див. Джованні Анджіолелло, Турецька Історія, 69-70).
Померла в 1487 році, похована в тому ж місті. Усипальниця розташована поруч зі святинею Мурадіє (мечеттю Мурада II, батька Мехмеда).