Рьоммеґрьот (норв. rømmegrøt) — традиційна норвезька каша, яку готують зі сметани, цільного молока, пшеничного борошна, масла та солі. Слово rømme в норвезькій мові означає «сметана», а grøt перекладається як «каша».
Традиційно рьоммеґрьот готують з нагоди святкових подій. Страва має густу консистенцію та зазвичай подається з розтопленим маслом, цукром і меленою корицею. Її подають у невеликих порціях; інколи страву поєднують із в’яленим м’ясом, що є характерним для норвезької кулінарної традиції.
У місті Вестбі (штат Вісконсін, США), яке відоме збереженням норвезької культурної спадщини, щорічно проводиться конкурс поїдання рьоммеґрьоту. Примітки