Баріонний заряд, іноді баріонне число — адитивне квантове число у фізиці елементарних частинок, відповідає закону збереження баріонного заряду, позначається латинською літерою . Баріонний заряд властивий лише баріонам, приймає значення 1 для частинок та -1 для античастинок. Для решти частинок, включаючи мезони та лептони, баріонний заряд дорівнює нулю. Таким чином, різниця кількості баріонів та антибаріонів в системі залишається сталою.
Враховуючи внутрішню структуру баріонів, поняття баріонного заряду може бути узагальнено на кварки. Приймаючи баріонний заряд кварку (антикварку) рівним 1/3 (-1/3), для будь-якого адрону баріонний заряд визначається як
де — кількість кварків і — кількість антикварків.
Вперше баріонний заряд був введений для опису розпаду баріонів. Канали розпаду , є дозволеними, в той час як , — забороненими, що пояснюється законом збереження баріонного заряду.
Закон збереження баріонного заряду також унеможливлює розпад протона.
Закон збереження Баріонний заряд строго зберігається в рамках стандартної моделі. Це означає, що при реакціях між елементарними частинками різниця кількості баріонів та антибаріонів не змінюється. В деяких теоріях поза стандартною моделлю, зокрема в теорії великого об'єднання, припускається порушення збереження баріонного заряду. В той же час різниця між баріонним і лептонним зарядом зберігається завжди.
Див. також Заряд (фізика) Колірний заряд Лептонний заряд
Джерела