Кортезе () — італійський технічний сорт білого винограду з регіону П'ємонт. Виноград використовують для виробництва вина Гаві, яке вважають одним з кращих білих вин П'ємонту.
Історія Сорт має давню історію. Перші письмові згадки про нього датуються XVII сторіччям.
Розповсюдження Кортезе вирощується переважно в південно-східних районах П'ємонту в провінціях Алессандрія і Асті. Виноградники цього сорту також можна знайти в регіонах Ломбардія, Венето та Базиліката.
Характеристики сорту Для отримання високоякісного врожаю кількість лоз, що висаджуються, а також врожайність, суворо регламентовані. Так, кількість висаджування нових лоз повинна становити від 3300 до 5000 кореневищ на гектарGavi 972 , а врожайність не повинна перевищувати 9,5 тонн на гектар, для вин 6,5 тонн.
Лист — середній, п'ятикутний, п'ятилопатевий, темно-зелений з більш світлими прожилками. Гроно середнє або велике, конус-пірамідальне, з крилами у верхній частині. Ягода середня або велика, еліпсоїдальної форми. Шкірочка вкрита легким нальотом кутину, тонка, жовто-золотистого кольору, темніє під впливом сонця. Сорт характеризується гарною силою росту та високою постійною продуктивністю, адаптується до різних форм розведення й обрізки, від найбільш традиційних, як контршпалера (з обрізанням за методом ) до більш поширених сучасних форм.Сорт винограда Cortese (Кортезе).
Характеристики вина З кортезе виробляють як сухі, так і ігристі вина. Вино більш-менш інтенсивного жовто-солом'яного кольору. Має характерний, дуже делікатний аромат з нотами лайму, спецій та білих фруктів. Смак гармонійний, свіжий. Вино вживають зазвичай у перші три роки після збору врожаю.
Виноробні зони Кортезе використовують у наступних виноробних зонах. Регіон П'ємонт — . Регіон Венето: . Регіон Ломбардія — , , . Регіон Базиліката — .
Примітки